餐馆油烟机清洗技巧

餐馆油烟机清洗技巧

油烟机是餐馆厨房中必不可少的设备，随着长时间使用，油烟机内部会积聚大量油污和杂质，影响其吸烟效果，甚至可能导致火灾隐患。因此，定期清洗油烟机是保持厨房卫生和安全的关键。

准备清洗工具

清洗油烟机前，准备好清洁工具，包括抹布、刷子、塑料刮刀、洗洁精、油污清洁剂、消毒液和手套。确保工具干净且无损伤。



断电并拆卸油烟机部件

清洗前务必切断电源，避免发生电器故障或触电危险。拆下油烟机的滤网、油杯和风轮等零件，检查油烟机各部件的损耗情况，定期更换损坏的零件以确保使用效果。

清洁油烟机滤网

将滤网取出后，用热水浸泡一段时间，再使用油污清洁剂和刷子进行刷洗，尤其是滤网的边缘和缝隙处。这是油烟机最容易积累油污的部位，清洗时要耐心刷洗，确保清洁彻底。

清洁风轮和风道

风轮和风道内部常常积聚大量油渍，影响吸力。使用塑料刮刀去除风道内部的油污，再用湿布擦拭干净。风轮表面可以用刷子清洁，去除油污后再擦拭干净。



外壳清洗

油烟机外壳常常受到油烟的污染，使用湿布和清洁剂轻轻擦拭外部表面，避免使用尖锐物品刮伤外壳涂层。

定期清洁

餐馆油烟机应每月清洁一次，而使用频繁的餐馆则建议每半个月清洗一次。定期清洗可以保持油烟机的良好性能，延长使用寿命，同时降低火灾风险。

清洁油烟机不仅能保持厨房环境整洁，还能提高油烟机的工作效率。通过正确的方法进行清洗，餐馆经营者能够确保厨房环境的卫生安全，提升餐厅的整体形象。